Introducción detallada de alimentos inflados.
La comida inflada es un nuevo tipo de comida que apareció a fines de la década de 1960. También se le llama comida extruida, comida explosiva y comida ligera en el exterior. Utiliza cereales, papas, frijoles, etc. con menos contenido de agua como materia prima principal, y es procesado por el equipo de inflado para producir una amplia variedad de alimentos con apariencia exquisita, nutrición rica, alimentos crujientes y deliciosos. Por lo tanto, se ha formado de manera única una gran categoría de alimentos. Debido a la estructura simple, la fácil operación, la baja inversión en equipo y los retornos rápidos, el equipo para producir este alimento inflado se ha desarrollado muy rápidamente y ha mostrado una gran vitalidad.
Tipos: Debido a los diferentes usos y equipos, existen los siguientes tres tipos de alimentos inflados: uno es para usar una extrusora extrusora para producir alimentos pequeños con maíz y papas como materia prima; el otro es para usar una extrusora extrusora para usar proteína vegetal as Las materias primas se utilizan para producir alimentos proteicos similares a tejidos (carne vegetal); el tercero es utilizar granos, frijoles o papas como materias primas, que se convierten en alimentos básicos después del inflado. Además de la producción de prueba de la extrusora de calentamiento indirecto, también produjo una variedad de alimentos inflados con polvo de inflado de grano refinado.
1. Alimentos básicos: galletas, pan, pan al vapor, tortitas, etc.
2. Camellia oleifera: té de fideos inflados.
3. Comida militar: galletas comprimidas.
4. Categorías de alimentos pequeños: arroz dulce, pastel frío, palomitas de maíz, etc.
5. Comida fría: material de relleno para sorbetes y paletas heladas.
Entre los alimentos mencionados anteriormente, algunas variedades, como el té de fideos inflados, pasteles impresos, galletas comprimidas, etc., están todos hechos de granos gruesos inflados; algunas variedades solo incorporan una cierta proporción de granos gruesos inflados.
Aunque la tecnología de inflado pertenece a la tecnología de procesamiento físico, tiene sus propias características. El inflado no solo puede cambiar la forma y el estado de la materia prima, sino también cambiar la estructura molecular y las propiedades de la materia prima y formar algunas sustancias nuevas.
Principio: cuando el grano se coloca en la extrusora, con el calentamiento y la presurización, el agua en el grano se sobrecalienta y el grano en sí se ablanda. Rápidamente se convierte en presión normal. En este momento, el agua sobrecalentada en el grano será se vaporiza en un instante y se producirá una fuerte explosión. Las moléculas de agua pueden expandirse unas 2000 veces. La enorme presión de expansión no solo destruye la forma externa del grano, sino también la estructura molecular interna del grano se rompe y el insoluble largo El almidón de cadena se reduce a almidón de cadena corta soluble en agua, dextrina y azúcar, por lo que las sustancias insolubles en el alimento inflado se reducen y las sustancias solubles en agua aumentan.
Jinan Arrow Machinery Co., Ltd. se dedica principalmente a la investigación y el desarrollo, la producción y las ventas de varias máquinas de inflado y conjuntos completos de equipos. Nuestro equipo para alimentos inflados se exporta a Malasia, Indonesia, Pakistán y otros países del sudeste asiático, Medio Oriente, Europa, Australia, África, Sudamérica y otros países del mundo. Años de experiencia en la fabricación de maquinaria de extrusión y muchos profesionales con habilidades integrales nos permiten brindar a los clientes un conjunto completo de soluciones de proyectos de acuerdo con sus requisitos específicos, para que la inversión de los clientes sea más segura.
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