Características y funciones de la fritura al vacío.

1. Características de la freidora al vacío

Freidora al vacío a baja temperatura Freidora al vacío continua La freidora al vacío totalmente automática se completa continuamente al vacío, el producto tiene un bajo contenido de aceite y el producto está en un estado de presión negativa. El procesamiento de alimentos en esta condición relativamente hipóxica puede reducir incluso evitar el daño causado por la oxidación. En el estado de presión negativa, el aceite se usa como medio de transferencia de calor, el agua dentro de los alimentos se evaporará y se rociará rápidamente, haciendo que el tejido forme una estructura suelta y porosa; controle automáticamente la temperatura y la presión (vacío), sin sobrecalentamiento, sin sobrepresión, para garantizar la calidad del producto y una producción segura, el desaceitado adopta una regulación de velocidad de conversión de frecuencia, adecuada para todos los productos con bajo contenido de aceite y alto contenido de aceite; el sistema de separación de aceite y agua puede enfriar y separar el agua y el aceite evaporados, reducir el contaminación de la circulación del agua, aumentar la tasa de uso repetido de agua y reducir el aceite La máquina está hecha de material de acero inoxidable, que tiene las características de alta eficiencia de trabajo, rendimiento estable y fácil instalación y uso.

2. Tecnología de mezcla de aceite y agua

Supera las deficiencias de las freidoras convencionales, filtra automáticamente y mantiene limpio el aceite de fritura, haciendo que los productos fritos sean consistentes, lo que no solo mejora la calidad del producto, alarga la vida útil, sino que también aporta un mayor valor añadido al producto. La configuración y el control mecánicos siempre pueden mantener una buena condición de trabajo, lo que no solo aumenta la producción, sino que también hace que la calidad del producto sea estable y se unifican el color, la fragancia y el sabor. El filtrado automático de esta máquina puede prolongar en gran medida la vida útil del aceite para freír sin cambios frecuentes de aceite. El aceite consumido en el proceso de fritura del producto es equivalente al aceite absorbido por el producto, y la eficiencia de ahorro de combustible está fuera de toda duda. El sistema de calefacción evita en mayor medida el desperdicio de energía y ahorra mucho gasto energético. La realización del trabajo continuo de esta máquina mejora la eficiencia de trabajo de la unidad, reduce efectivamente el costo unitario y también es extremadamente útil para los gastos de mano de obra y de gestión. El uso de este equipo puede mejorar en gran medida la calidad del producto, reducir varios costos en el proceso de producción y hacer que sus productos sean más competitivos en el mercado. La freidora está diseñada y fabricada de acuerdo con el principio de termodinámica utilizando tecnología de mezcla de aceite y agua o de filtración de aceite, y está hecha de acero inoxidable 304. Tiempo de fritura, temperatura de fritura, control de nivel de aceite, control automático de limpieza de fritura. El sistema de transmisión adopta una regulación de velocidad de conversión de frecuencia o una regulación de velocidad mecánica, que se puede ajustar arbitrariamente de acuerdo con los requisitos del producto para controlar el tiempo de procesamiento. Las correas de malla de doble capa superior e inferior o las correas de malla de una sola capa se utilizan para la transmisión, y el producto se intercala entre las correas de malla de doble capa para evitar que el producto flote. El mecanismo de separación de aceite y agua del equipo es muy conveniente para la limpieza y el mantenimiento. El cuerpo de la cubierta y el mecanismo de transporte adoptan un mecanismo de elevación eléctrico, que es muy conveniente para la limpieza y el mantenimiento. El exterior del tanque de aceite está equipado con una placa de conservación de calor, que es hermosa. Si el producto se pega a la entrada de la olla, se pueden utilizar materiales antiadherentes para evitar que el producto se pegue a la cinta de malla.